Fase 1 af 4
0
Madhelte 2026–27 · Tilgængelighed i hverdagen
God grøn mad i hele hverdagen
Vi arbejder for en hverdag, hvor det grønne og dyrevenlige valg også er det appetitlige, tilgængelige og billige standardvalg – og hvor sundhedsvæsenet forebygger med mad frem for kun at behandle.
Som tak får du et opskriftshæfte med juleretter og vintermad på mail.
Bliv Madhelt i dag
Vi kan ikke skabe mere forandring, end vores medlemmer gør muligt. Vælg dit månedlige bidrag herunder.
Din støtte fordobles
Melder du dig ind i dag, fordobles hele 14 bidrag
Den gavmilde donor fordobler hvert eneste månedlige bidrag, du giver – fra den dag, du bliver Madhelt, og til og med december 2027. Jo før du starter, jo flere af dine bidrag fordobles.
Dine fordoblede bidragnov 2026 → dec 2027
- ×2nov26
- ×2dec26
- ×2jan27
- ×2feb27
- ×2mar27
- ×2apr27
- ×2maj27
- ×2jun27
- ×2jul27
- ×2aug27
- ×2sep27
- ×2okt27
- ×2nov27
- ×2dec27
Vælg et månedligt beløb:
Du giver 150 kr. om måneden. Arbejdet får 300 kr. – og frem til december 2027 bliver det til 2.100 kr. ekstra fra den gavmilde donor, takket være dig.
Bliv Madhelt – få din støtte fordoblet- Børnehaven
- Skolen
- Frokosten på arbejdet
- Sportsklubben
- Supermarkedet
- Hospitalet
- Plejehjemmet
Adgang til god, sund og billig plantebaseret mad i alle dele af hverdagen – fra frokosten på arbejdet til indkøbet i supermarkedet, fra sportsklubben til hospitalet, fra børnehaven til plejehjemmet.
Det støtter du
Fire indsatser. Én hverdag.
Din støtte går til arbejdet for god, sund og billig plantebaseret mad i alle dele af hverdagen – fra lægen og skolen til sportsklubben og supermarkedet.
-
Lægen, hospitalet og kommunen
Mad som forebyggelse
Vi arbejder for, at borgere med eller i øget risiko for type 2-diabetes og hjertekarsygdom får tilbudt madlavningskurser som en del af forebyggelse og behandling.
- Alliancer: opbakning fra sundhedsfaglige og kommuner til madlavningskurser som forebyggelse
- Pilotkurser: kulinariske kurser afprøvet i udvalgte kommuner – med skalering for øje
- Viden: et solidt beslutningsgrundlag til politikerne, når kurserne skal rulles ud
Et sundhedsvæsen, der lærer os at lave madKatrine, projektleder i ernæringsteamet
I sundhedsverdenen taler vi meget om strukturel forebyggelse: momsreduktion på sunde fødevarer, gratis skolemad og færre reklamer for usund mad. Det er gode tiltag. Men det er ikke nok at udstikke kostråd og sænke prisen på grøntsager, når mange mangler kompetencer og inspiration i køkkenet.
Her kommer kulinarisk medicin ind – krydsfeltet mellem lægevidenskab og gastronomi. Med andre ord: velsmagende mad med positiv effekt på helbredet. Vi har drøftet idéen med blandt andre Claus Meyer og Steno Diabetes Center Aarhus.
“Grøntsager, korn og bælgfrugter skal forbindes med velsmag og livsglæde. Ellers er det op ad bakke at få folk til at spise anderledes.” – Claus Meyer
Når man først har lært at lave sund og velsmagende planterig mad, bliver det noget, man kan og har lyst til – ikke en løftet pegefinger. Og deltagerne bliver samtidig en del af et fællesskab.
Hvad et enkelt måltid kan sige om mænds sundhedLine, projektleder for Planterig6
Siden 2023 har Planterig6 sat fokus på sammenhængen mellem planterig kost, sunde blodkar og mænds seksuelle sundhed. I maj 2026 spiste 16 mænd henholdsvis et plantebaseret aftensmåltid og et måltid med oksekød – og sov derefter med en sensor, der målte natlige rejsninger.
Efter det plantebaserede måltid viste målingerne i gennemsnit 26 % flere natlige rejsninger og 22 % længere samlet erektionstid. Med kun 16 deltagere og én målenat kan vi ikke konkludere, at maden var årsagen – men resultaterne giver anledning til at undersøge spørgsmålet i større studier.
Rejsningsproblemer kan i nogle tilfælde være et tidligt tegn på kredsløbssygdom. Derfor hører seksuel sundhed med, når vi taler om forebyggelse – både i sundhedsformidlingen og i samtalen mellem mænd og sundhedsprofessionelle.
-
Børnehaven og skolen
Grønne madvaner fra start
Vi giver børn og unge lyst og mod til at vælge mere plantebaseret – i skolen og senere i livet – og arbejder for gode rammer for de børn, der allerede spiser plantebaseret.
- Mad for Fremtiden: gratis workshops og undervisningsmateriale ud på flere skoler
- Skolemaden: samarbejde med leverandører i den nationale forsøgsordning for skolemad
- Daginstitutionerne: lige vilkår for børn, der spiser plantebaseret
Fra workshop til nye madvanerTrine, projektleder for Mad for Fremtiden
Skoleprojektet ‘Mad for Fremtiden’ gør plantebaseret mad konkret for eleverne gennem workshops, hvor de tilbereder og smager retter og undersøger, hvordan maden hænger sammen med sundhed, klima og vores fødevaresystem. De første workshops blev holdt i begyndelsen af 2025, og projektet fortsætter som minimum til sommeren 2027.
I 2026 indledte vi et samarbejde med Det Danske Madhus, der under navnet Glade Krudtugler leverer mad til skoler i den nationale forsøgsordning for skolemad. Det forbinder undervisningen med de måltider, eleverne møder i skoledagen.
Workshoppen er gratis for skolerne og uden kommercielle interesser – et færdigt forløb med en oplægsholder, der kommer ud på skolen. Eleverne får en pose økologiske, danske ærter med hjem, så de kan prøve nye grønne retter med familien. Jo flere skoler vi når ud til, desto flere elever får muligheden.
-
Sportsklubben og de store events
Plantekraft på banen
Vi gør plantebaserede måltider til et naturligt valg i sportsverdenen – fra eliteatleter og store events til trænerne i den lokale klub.
- Menuguides til sportsevents, så de plantebaserede retter står forrest
- Digital kostvejledning til trænere, fysioterapeuter og kostvejledere i klubberne
- Bedre menuer i sportscaféer, fitnesscentre og forbund
Sådan kom plantebaseret mad i front ved CPH SprintCasper, projektleder for sportsprojektet
Gennem sportsprojektet sad vi med ved bordet, da Københavns Kommune fastlagde rammerne for madboderne ved CPH Sprint 2026. Sammen udarbejdede vi retningslinjer, som både madboder og arrangører var tilfredse med: en økologiprocent på 90 %, krav om at alt animalsk er økologisk, og en planterig sammensætning af menuen.
En menuguide viste boderne, hvordan de kunne præsentere de plantebaserede retter, så de blev appetitvækkende og naturlige at vælge. Sport Event Denmark – den rådgivende aktør for store sportsevents i Danmark – bruger nu retningslinjerne i sin egen eventguide.
Næste skridt er attraktiv kommunikation med udgangspunkt i de plantebaserede råvarer. For det er ikke appetitligt nok at sælge mad som klima- og miljøvenlig.
-
Kantinen, plejehjemmet og supermarkedet
Det grønne valg som standardvalg
Vi arbejder for, at det plantebaserede valg er det oplagte i kantinen og på hylden – og for en nøgtern debat, hvor alle fødevarer måles med samme målestok.
- Grønnere menuer og kompetenceløft i store køkkener – fra kantiner til plejehjem
- Flere og bedre plantebaserede produkter i supermarkedet
- Nøgtern debat: faktatjek og viden, når plantebaseret mad omtales i medierne
Ultraforarbejdet? Debatten ramte ved siden afBerit Ertmann, kommunikationschef
I 2025 blev “ultraforarbejdet” et af årets mest brugte ord i maddebatten, og mange konkluderede for hurtigt, at plantebaseret betyder usundt. Men i et af de mest citerede studier, fra UK Biobank, dækkede kategorien plantebaserede ultraforarbejdede fødevarer fx chokoladekiks, frossen pizza og sodavand – mens plantebaseret kød kun udgjorde 0,2 % af deltagernes energiindtag.
En gennemgang i Canadian Journal of Cardiology fra 2024 fandt, at plantebaserede kødalternativer konsekvent ser ud til at sænke risikofaktorerne for hjerte-kar-sygdom sammenlignet med kød. Forarbejdningsgrad alene fortæller altså ikke, om noget er sundt.
Debatten har målt plantebaseret mad med en strengere målestok end de produkter, den erstatter. Plantedrik blev fx kritiseret for at være beriget – men malkekøer får også dagligt tilskud af vitaminer og mineraler. Og forholdene for dyrene i mælkeproduktionen, hvor kalven typisk fjernes fra koen 12–24 timer efter fødslen, får sjældent samme opmærksomhed.
Kilder (udvalg): Nagra et al., Canadian Journal of Cardiology 2024 · Rauber et al., Lancet Regional Health – Europe 2024 · Beaver et al., Journal of Dairy Science 2019
Tak fordi du er med
Et opskriftshæfte til jul og vinter
Når du er blevet Madhelt, får du vores opskriftshæfte med plantebaserede juleretter og et par vinterlige hverdagsretter på mail.
- Din støtte bliver dobbelt så stærkDen gavmilde donor fordobler hvert af dine månedlige bidrag til og med december 2027 – op til 14 gange.
- Din stemme vejer tungereJo flere Madhelte vi er, jo tydeligere kan vi vise politikerne, at danskerne ønsker et sundhedsvæsen, der forebygger med god grøn mad.
- Medlemsbladet VegetariskViden, opskrifter og nyt fra foreningen – direkte i postkassen.
- MedlemsfordeleRabatter hos en række butikker, restauranter og webshops.
Godt at vide
Spørgsmål og svar
Har du spørgsmål? Kontakt os – vi har telefontid tirsdag og torsdag kl. 10–12.
Hvad er en Madhelt?
En Madhelt er et medlem af Dansk Vegetarisk Forening, som støtter arbejdet med et fast månedligt bidrag. Faste bidrag gør det muligt for os at planlægge langsigtet – og at stå stærkere, når vi taler med kommuner, sundhedsaktører og politikere.
Hvordan bliver mit bidrag fordoblet?
Den gavmilde donor fordobler hvert eneste månedlige bidrag, du giver som ny Madhelt – fra du melder dig ind og til og med december 2027. Melder du dig ind i november 2026, fordobles hele 14 bidrag. Jo før du starter, jo flere bidrag fordobles.
Hvornår får jeg opskriftshæftet?
Du får hæftet på mail, når dit medlemskab er registreret. Så kan du gå i gang med julemaden med det samme.
Kan jeg trække mit bidrag fra i skat?
De første 360 kr. om året er kontingent. Det, du giver ud over det, er fradragsberettiget.
Kan jeg ændre eller stoppe mit bidrag?
Ja, når som helst. Skriv eller ring til os, så hjælper vi.
Gør det grønne valg til standardvalget
Fra børnehaven til plejehjemmet. Med dig står bevægelsen stærkere.
Bliv Madhelt – din støtte fordobles